Hiutaleet

Näin monipuolisia hiutaleet ja suurimot ovat!

Hiutaleet ja suurimot ovat pop! Niistä saa loihdittua mitä moninaisempia puuroja ja niillä voi viimeistellä vaikka erilaiset smoothiet ja jogurttivälipalat. Hiutaleista ja suurimoista on tullut todella trendikkäitä herkkuja. Lisäksi ne ovat edullisia ruoka-aineita, vaikka ei valitsisikaan kaikista edullisimpia pakkauksia ostoskoriinsa. Raaka-aineisiin satsaaminen siis kannattaa.

Mihin suurimot ja hiutaleet soveltuvat?

Suurimot ovat kokonaisia tai rikottuja jyviä. Ne valmistetaan hiomalla jyvän uloimpia kerroksia. Suurimoista saa parhaiten pitkään haudutettavia uunipuuroja, risottoja, karjalanpiirakoiden täytteitä sekä pata- ja laatikkoruokien täydennystä.

Suurimot ovat myös terveellisiä vaihtoehtoja riisille. Vehnäriisi, kaurahelmi, ohrasuurimo, spelttisuurimo sopivat riisin korvikkeeksi ruokaan kuin ruokaan. Kannattaa vain pitää valmistusvaiheessa mielessä, että jos haluaa suurimoiden pysyvän irtonaisina, ne kannattaa lisätä kylmään veteen eikä niitä saa ylikeittää.

Hiutaleet valmistetaan leikatuista jyvistä esikypsyttämällä, höyryttämällä ja litistämällä. Niistä valmistuvat mainiot puurot, ja lisäksi niitä voi käyttää esimerkiksi ruokaleipä- ja sämpylätaikinoiden osana.

Tee herkullinen aamupuuro!

Puuro luo terveellisen pohjan aamiaiselle. Herkun puurosta saa viimeistelemällä sen erilaisilla marjoilla, pähkinöillä tai kuivahedelmillä. Perinteisten suomalaisten viljojen lisäksi puuron valmistukseen sopivat kvinoa, riisi, hirssi, tattari ja manna. Hiutaleet ja suurimot sopivat myös monenlaiseen ruokavalioon, sillä niistä saa helposti maidottomia, sokerittomia tai vegaanisia ruokia.

Puuroherkun valmistus on helppoa, jos pitää mielessä muutaman tärkeän vinkin. Esimerkiksi täydellisen kaurapuuron valmistus lähtee siitä, että se keitetään oikeanlaisella kattilalla. Kattilan pitää olla riittävän laakea, jotta puuro hautuu kunnolla.

Kattilan valinnan jälkeen siihen lisätään vesi ja suola. Kaurahiutaleet laitetaan sekaan vasta sitten, kun vesi kiehuu. Tämän jälkeen liesi täytyy kääntää miedolle lämmölle, ja puuron annetaan pulputella kattilassa rauhallisesti noin kahdeksan minuutin ajan. Sitten joukkoon voi lisätä maitoa, ja kattila otetaan pois liedeltä ja sille laitetaan kansi päälle.

Puuron koostumukseen vaikuttaa paljon se, miten sitä sekoitetaan. Tavallista on, että puuroa sekoitetaan vain lyhyesti. Jos puuroa sekoitetaan paljon, siitä tulee pehmeämpää. Trendikkään puurosta saa värjäämällä sen esimerkiksi punajuurella tai mustikoilla.

Suurimot ja hiutaleet säilyvät kuiva-ainekaapissa pitkään. Niitä voi huoletta ostaa varastoon niin, että ne ovat tarpeen tullen saatavilla. Kannattaakin tarkistaa, mitä Kärkkäisen verkkokaupassa on tarjolla. Lue lisää...