Paistinpannut

Paistinpannu kotikäyttöön

Paistinpannuja on runsaasti tarjolla – materiaaleja on raskaista valurautapannuista aina kevyisiin, alumiinista valmistettuihin paistinpannuihin. Myös pannun erilaiset pinnoitteet tarjoavat kokkaajille mahdollisuuden valmistaa erilaisia ruokia omien mieltymystensä mukaan.

Paistinpannut olivat alkuunsa pääsääntöisesti aina perinteisiä, raskaita valurautapannuja, mutta nykyinen teknologia mahdollistaa erinomaiset paistamismahdollisuudet myös kevyemmillä pannuilla. Paistinpannun paisto-ominaisuuksiin vaikuttavat merkittävästi pannun pohjan rakenne sekä materiaali. Sen tähden useissa nykyaikaisissa pannuissa, kuten esimerkiksi hiiliteräspannuissa pohja on usein valmistettu valuraudasta, mikä takaa perinteisen valurautapannun ominaisuudet.

Kärkkäisen verkkokaupasta löydät kattavan valikoiman erilaisia paistinpannuja jokaiseen lähtöön. Wokkipannut sekä erilaiset lettupannut ovat suosittuja etenkin kokkailusta innostuneiden keskuudessa. Tutut laadukkaiden keittiötarvikkeiden valmistajat, kuten esimerkiksi Heirol sekä Opa takaavat sen, että jokaiselle kokkailijalle löytyy juuri oikeanlainen paistinpannu.

Paistinpannu induktioliedelle
Induktioliesi on hiukan kinkkinen silloin, jos käytössä on aikaisemmin ollut perinteinen valurautaliesi tai keraaminen liesi. Induktiolieden toiminta perustuu magneettikenttään, joten keitto- ja paistoastioilta vaaditaan tietty rautaprosentti, jotta se toimii liedellä. Nykyään useimmissa paistoastioissa tämä on huomioitu pohjaan lisätyn raudan avulla.

Induktiolieden nopeasti kuumentava ominaisuus saattaa kuumentaa pannun liian nopeasti, jolloin se heikentää pannun ominaisuuksia. Paistinpannua kannattaa niin sanotusti hieman esilämmittää ennen kuin laittaa lieden tehon täysille. Hiiliteräspannu sopii erinomaisesti induktioliedelle, sillä se kestää todella korkeita lämpötiloja. Myös teräs- tai kuparipaistinpannu sopivat induktioliedelle.

Huolla paistinpannua oikein
Hyvin hoidettu paistinpannu on pitkäikäinen apulainen keittiössä. Sen hoitoon kannattaa kiinnittää heti alusta asti huomiota, jotta se kestää käytössä. Valurautapannu sekä hiiliteräspannu vaativat ennen ensimmäistä käyttöä tehokkaan rasvapolton, mikä muodostaa pannun pinnalle tarttumattoman pinnan. Pannun pinta paranee, mitä useammin pannua käytetään. Mikäli paistinpannua käytetään harvakseltaan, kannattaa rasvanpoltto tehdä säännöllisin väliajoin.

Paistinpannun peseminen kannattaa tehdä joka pannun kohdalla pelkällä vedellä. Pesuaine poistaa rasvan pannun pinnasta, ja niin sanotut tarttumattomatkin pinnat muuttuvat huonoiksi. Paistinpannua ei koskaan kannata pestä pesukoneessa, sillä nopea huuhtelu juoksevan veden alla riittää mainiosti puhdistamiseen.

Kärkkäisen verkkokaupasta löydät paistinpannut kaikkiin elämäsi kokkailuihin. Etsitpä edullista lettupannua tai kovaan käyttöön tarkoitettua paistinpannua, kannattaa tsekata meidän monipuolinen valikoimamme. Lue lisää...