Texmex-mausteet hyviin yhteisiin ruokahetkiin
Texmex-ruokaa syödään paljon. Se on niin hyvää ja usein kovin helppo valmistaa. Texmex on saanut vaikutteita meksikolaisesta keittiöstä ja on täynnä kauniita värejä ja makuhermoja kutkuttavia makuja. Siinä on runsaasti lihaa ja kasviksia, jotka voi valmistaa joko grillattuna tai paistettuna. Ruoan kruunaavat mausteet, joiden valikoima on runsas. Mikä texmex-mauste on sinun suosikkisi?
Texmex-ruokia ovat muun muassa burritot, fajitat, tortillat, nachot ja texmex-salaatit. Ne ovat erityisen maistuvia illanistujaisten tarjottavia mutta myös hyviä arkiruokia. Erityisen suosittuja texmex-ruoat ovat kevään ja kesän juhla- ja karnevaaliaikoina. Ne sopivat mainiosti vappujuhliin ja muihin riemukkaisiin hetkiin.
Kuinka tulista ruokaa sinulle pitää olla?Texmex-mausteet jaetaan usein eri tulisuusasteiden mukaan. On mieto mauste eli mild, sitten on keskivaiheilla oleva medium ja tulisin mauste eli hot. Ruoan tulisuus kannattaa aina miettiä jo siinä vaiheessa, kun hankkii raaka-aineita ruokaa varten. Siihen, kuinka tulista ruoasta kannattaa tehdä, vaikuttaa luonnollisesti ruokailijoiden makutottumukset. Lapsille ja muille tulisuuteen tottumattomille kannattaa valita joko mietoja mausteita tai joissakin tapauksissa medium-asteen mausteita.
Tavallisin ja suosituin texmex-mauste on mausteseos. Niitä on erikseen jauhelihaan, kanaan ja kalaan sopivia, vaikka kaikkia voi käyttää ennakkoluulottomasti oman maun mukaan. Mausteseosta käytetään tavallisesti niin, että paistetun lihan joukkoon lisätään pussillinen mausteseosta ja desilitra vettä. Lihaa pitää yleisimmän ohjeen mukaan olla 400–500 grammaa.
Haluaisitko tehdä itse texmex-mausteen?Texmex-mausteen voi tehdä myös itse. Tarvitset esimerkiksi nämä
mausteet: chilijauhe, savustettu paprikajauhe, jauhettu juustokumina, jauhettu korianteri, valkosipulijauhe, oregano, mustapippuri ja suola. Kaikkia muita tarvitaan yksi teelusikallinen, mutta juustokuminaa, oreganoa ja suolaa pitää olla kaksi teelusikallista.
Itse mausteseoksen valmistus sujuu helposti. Mittaat vain kaikki ainekset kulhoon ja sekoitat hyvin. Siinä valmis texmex-mauste sitten on. Mausteseos kannattaa laittaa ilmatiiviiseen purkkiin, sillä se ei todennäköisesti kulu yhdellä kertaa. Todennäköisesti voit tehdä valmistetulla määrällä noin kolme ruokaa. Mausteseos sopii sekä jauhelihalle että broilerille.
Kärkkäisen verkkokaupan valikoimassa on kattavasti texmex-mausteita. Jos mielessä on texmex-aterian valmistus, verkkokaupasta kannattaa samalla tilata
texmex-kastikkeet, lastut ja tortillat.
