Villiyrttikeittokirja 2022
Hinta
Tuotteen hinta erikseen ostettuna:
26,90 €
Toimituskulut alk
4,90€
Klassikkoteoksen uudistettu ja laajennettu painos!
Vuonna 2010 ensimmäisen kerran julkaistussa ja koko ajan täydentyvässä klassikkoteoksessa esitellään nyt 117 villikasvia resepteineen. Hyödynnettäviä villikasveja löytää niin meren rannoilta, metsistä, niityiltä kuin pihapiiristäkin.
Sami Tallberg on työskennellyt jo toistakymmentä vuotta alan merkittävissä ravintoloissa ympäri maailman keräten kokemuksia villiyrttien käytöstä ruoissa. Palkitun luontoportti.com:in Jouko Lehmuskallion ottamat erinomaiset tunnistuskuvat, tiivistetty kasvikohtainen informaatio sekä keittiömestarin sesonginmukaiset, yksinkertaiset ja herkulliset reseptit kullekin villiyrtille tekevät tästä kirjasta uniikin. Mitään korvikkeita nämä kasvit eivät ole, vaikka moni niin saattaakin kuvitella. Samin valmistamat annokset näistä villiyrteistä ovat olleet järjestään myyntihittejä hänen työskentelemissä ravintoloissaan ja näyttelevät oleellista roolia myös hänen kotikeittiössään.
Reviderad och utökad upplaga av klassikern!
Det klassiska verket, som först publicerades 2010 och ständigt uppdateras, presenterar nu 117 vilda växter med recept. Användbara vilda växter kan hittas på stränder, skogar, ängar och till och med på gårdar.
Sami Tallberg har arbetat i tjugo år på framstående restauranger runt om i världen och samlat erfarenheter om användningen av vilda örter i mat. De utmärkta identifieringsbilderna som Jouko Lehmuskallio tagit på prisbelönta luontoportti.com, kondenserad växtspecifik information och kockens säsongsbetonade, enkla och läckra recept för varje vild ört gör denna bok unik. Dessa växter är inga substitut även om många kanske tror det. Rätterna som Sam tillagat av dessa vilda örter har blivit försäljningssuccéer på restaurangerna han arbetar på och spelar en viktig roll i hans hemkök också.
Vuonna 2010 ensimmäisen kerran julkaistussa ja koko ajan täydentyvässä klassikkoteoksessa esitellään nyt 117 villikasvia resepteineen. Hyödynnettäviä villikasveja löytää niin meren rannoilta, metsistä, niityiltä kuin pihapiiristäkin.
Sami Tallberg on työskennellyt jo toistakymmentä vuotta alan merkittävissä ravintoloissa ympäri maailman keräten kokemuksia villiyrttien käytöstä ruoissa. Palkitun luontoportti.com:in Jouko Lehmuskallion ottamat erinomaiset tunnistuskuvat, tiivistetty kasvikohtainen informaatio sekä keittiömestarin sesonginmukaiset, yksinkertaiset ja herkulliset reseptit kullekin villiyrtille tekevät tästä kirjasta uniikin. Mitään korvikkeita nämä kasvit eivät ole, vaikka moni niin saattaakin kuvitella. Samin valmistamat annokset näistä villiyrteistä ovat olleet järjestään myyntihittejä hänen työskentelemissä ravintoloissaan ja näyttelevät oleellista roolia myös hänen kotikeittiössään.
Reviderad och utökad upplaga av klassikern!
Det klassiska verket, som först publicerades 2010 och ständigt uppdateras, presenterar nu 117 vilda växter med recept. Användbara vilda växter kan hittas på stränder, skogar, ängar och till och med på gårdar.
Sami Tallberg har arbetat i tjugo år på framstående restauranger runt om i världen och samlat erfarenheter om användningen av vilda örter i mat. De utmärkta identifieringsbilderna som Jouko Lehmuskallio tagit på prisbelönta luontoportti.com, kondenserad växtspecifik information och kockens säsongsbetonade, enkla och läckra recept för varje vild ört gör denna bok unik. Dessa växter är inga substitut även om många kanske tror det. Rätterna som Sam tillagat av dessa vilda örter har blivit försäljningssuccéer på restaurangerna han arbetar på och spelar en viktig roll i hans hemkök också.
- Sivumäärä: 550
- Kirjoittaja: Sami Tallberg, Eija Lehmuskallio, Jouko Lehmuskallio
- EAN: 9789523733374
- Tuotenumero: 103126878
- Toimittajan tuotenumero: 9789523733374
Verkkokaupan maksutavat:
